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2022
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美式餐盒使用注意事項
美式餐盒使用注意事項
隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展，外出就餐已成為家常便飯。但是，如何正確使用美式餐盒，才能保證我們打包的飯菜能保持原汁原味？
雖然一次性泡沫餐盒早已被大部分餐飲行業(yè)所摒棄，但我們現在常用的餐盒種類(lèi)還是很多的，大家可以根據自己的特殊需求來(lái)選擇。如果要打包涼菜或冷食，普通的飯盒基本可以滿(mǎn)足這個(gè)需求。如果要打包熱菜，一定要選擇有高溫標志的飯盒，或者咨詢(xún)服務(wù)人員?，F在有一種新型的飯盒，可以直接放進(jìn)微波爐。面對琳瑯滿(mǎn)目的飯盒，切記盲目選擇。
打包熱菜時(shí)要小心。我們都知道，即使是有高溫標志的飯盒，70度以上的食物也會(huì )釋放出某些有毒物質(zhì)，所以不要一出鍋就直接把飯盒倒進(jìn)飯盒里，在開(kāi)始打包前放置5-10分鐘，如果條件不允許，應先放入盤(pán)中，再倒入美式餐盒中，以便改造后器皿，也可以達到降溫的效果，可以盡量減少有毒物質(zhì)的滲入。
飯菜打包回家后，不要讓飯菜在美式餐盒里停留太久。應該盡快吃掉。如果沒(méi)有完成，則應存放在家里的器皿中。有些人在加熱食物時(shí)，習慣于將美式餐盒直接放入微波爐中。這種行為非常危險。前面說(shuō)過(guò)，美式餐盒的耐高溫是1度，所以加熱到差不多100度。需要釋放多少有毒物質(zhì)。
市面上的美式餐盒種類(lèi)繁多。不同廠(chǎng)家提供的飯盒質(zhì)量參差不齊。企業(yè)在購買(mǎi)美式餐盒的過(guò)程中應多加注意。
1、不同種類(lèi)的飯盒在性能特點(diǎn)上有很大的差異，所以商家要清楚了解自己的美式餐盒的用途，用什么類(lèi)型的飯菜來(lái)包裝，根據自己的包裝需要做出適當的選擇，避免不合適的情況。
2、美式餐盒的衛生和質(zhì)量是需要注意的方面。安全性主要在于制造產(chǎn)品的原材料，尤其是塑料原材料。不同原料的飯盒特點(diǎn)是不一樣。要保證飯盒干凈衛生，無(wú)毒無(wú)害，盡量選擇環(huán)保的美式餐盒。如果飯盒出現質(zhì)量問(wèn)題，造成食品安全事故，會(huì )給商家造成重大損失。
3、美式餐盒的實(shí)用性也需要考慮，比如耐熱性。有的原料遇高溫會(huì )熔化釋放有毒物質(zhì)，比如飯盒大小。飯盒的尺寸是否適合自己的外賣(mài)包裝應用，是否有更好的抗跌落性等等。
4、美式餐盒的密封性。外賣(mài)飯盒的密封性非常重要。優(yōu)良的氣密性可以保證食物不受外界空氣和水分的影響，可以更好地加熱食物，避免湯汁。為顧客提供更好的用餐體驗。
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